2010年12月03日
４０名→８０名に定員増員する製菓・製パン科では洋菓子を中心に実習を行っていますが、ワンランク上のパティシエを育成するために「洋菓子工芸作品制作実習」にも力を入れています
今回の実習レポートは「チョコレート細工実習」。それではご覧ください
「今月の実習レシピ」にも登場してくれた後藤あき子サン（青森中央高校出身）
ヤシの木を作っています
笠井尚美サン（とわの森三愛高校出身）このあと「ポキッ」と折れてしまいました
細かい作業で手がプルプル震えそう・・・
製菓・製パン科２年生は１２／６から「業界プレワーク制度」で３週間の企業実習に行きます
頑張っていこーー
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