2012年02月08日
こんにちは
もうすぐバレンタインデーですね
というわけで、keisenの製菓実習もチョコレート
今回は、トリュフチョコ＆アマンドショコラに挑戦しました。
チョコレートの取り扱いは温度管理が大切
基本の「テンパリング」はしっかりと
トリュフチョコは愛情込めて
ひとつずつ丸めていきます。
アマンドショコラも香ばしく仕上がりました
みんなすごい集中力。おいしそうにできあがりました
チョコレートの器も上手に作れて、感動
もっとレシピを詳しく知りたい・・・
そんな皆さんに嬉しいお知らせ
今回の実習レシピは、ホームページの「今月の実習レシピ」3月版でご紹介します。
え・・・それじゃバレンタインに間に合わないって
フフフ・・・ 手作りチョコレートはいつ貰っても嬉しいんですよ
それでは、また
【ココロ、つながるkeisen】
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