うれしいニュースをお伝えします

先日、第14回　ジュニアシェフ料理コンテストが開催されました。

全日本司厨士協会北海道地方本部・札幌支部主催による2012スプリング　フードフェスティバルの一環として、札幌市内の調理師専門学校の学生を対象として開かれた料理コンテストです。

keisenからは6名の選手が出場

練習の成果を、全力で披露してくれました

結果は・・・

肉料理部門　金賞

 柏原　翼　さん（札幌白石高校出身）

 おめでとう　最高の笑顔です

魚料理部門　銀賞

 田中　あすみ　さん（岩内高校出身） 

 おめでとう　栄光のメダルです

肉料理部門　銅賞

 笹森　雅裕　くん（江差高校出身） 

 おめでとう　誇らしげな表情ですね

惜しくも入賞を逃した3名の作品もご紹介します。

 工藤　祐希　くん（恵庭北高校出身） 

 瀬形　裕太　くん（恵庭南高校出身）

髙橋　磨沙弥　くん（天塩高校出身）

入賞者はもちろん、出場した選手全員が、春休み中からコンテスト直前まで、

毎日のように練習を重ねてきました

この結果は、全員で勝ち取った努力の結晶。みんなに、大きな拍手を送ります

それでは、選手たちからのコメントをどうぞ・・・

　　指導してくれた先生方、本当にありがとうございます

　　この結果に自信と誇りを持って、これからもがんばっていきます

 

ココロ、つながるkeisen 

 

 

 

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道内各地にて親子相談会を開催しています。

学費、入学手続、就職、学校生活、一人暮らし、など、どんなご質問にお答えします。

親子相談会開催スケジュール

●5月  9日(水)　18：30～19：30　旭川会場（道北経済センター）

●5月10日(木)　18：30～19：30　帯広会場（ﾎﾃﾙ日航ﾉｰｽﾗﾝﾄﾞ帯広）

●5月15日(火)　18：30～19：30　函館会場（ホテルテトラ）

保護者様のみでのご参加も歓迎します。この機会に、どうぞお気軽にお越しください。

ココロ、つながるkeisen

皆さんのマチにkeisenの入学相談室スタッフが行きます。ぜひ、気軽に話を聞きに来て下さいね。

特に、AO入学制度とやる気奨学生制度の情報はお聞き逃しなく

keisenのブースで話を聞いてくれた人には

keisenメンバーズカードをもれなくプレゼント

シールを集めると、やる気奨学生試験の実技練習にも使える

調理＆製菓グッズがもらえます。

オープンキャンパスでメンバーズカードをもらった人は、忘れずに持ってきて下さいね

5月の進学相談会スケジュール

●5月  7日(月)　15：00～17：30　留萌会場（パワスポ留萌）

●5月  8日(火)　14：30～17：30　稚内会場（稚内全日空ホテル）

●5月  8日(火)　15：00～18：00　北見会場（ホテルベルクラシック北見）

●5月  9日(水)　15：00～18：00　名寄会場（グランドホテル藤花）

●5月  9日(水)　15：00～18：00　旭川会場（ロワジールホテル旭川）

●5月10日(木)　15：00～18：00　帯広会場（ホテル日航ﾉｰｽﾗﾝﾄﾞ帯広）

●5月10日(木)　16：00～18：00　紋別会場（ホテルオホーツクパレス）

●5月10日(木)　13：15～17：30　静内会場（新ひだか町公民館）

●5月11日(金)　15：00～18：00　札幌会場（札幌パークホテル）

●5月11日(金)　15：00～18：00　釧路会場(釧路市観光国際交流ｾﾝﾀｰ)

●5月11日(金)　15：00～17：30　枝幸会場（枝幸町中央ｺﾐｭﾆﾃｨｾﾝﾀｰ）

●5月14日(月)　15：00～18：00　室蘭会場（中島神社蓬崍殿）

●5月15日(火)　15：00～18：00　苫小牧会場（ｸﾞﾗﾝﾄﾞﾎﾃﾙﾆｭｰ王子）

●5月15日(火)　15：00～18：00　函館会場（ベルクラシック函館）

●5月15日(火)　14：30～17：00　月寒会場（北翔ｸﾛﾃｯｸ月寒ﾄﾞｰﾑ）

●5月17日(木)　13：15～17：00　新札幌会場（ｼｪﾗﾄﾝﾎﾃﾙ札幌）

●5月25日(金)　14：00～18：00　札幌会場（札幌パークホテル）

これ以降も続々開催します。

6月以降の相談会スケジュールはコチラ(PC）

6月以降の相談会スケジュールはコチラ（携帯）

進路で気になることや疑問、質問がある人は、早めに相談会で解決しておくのがオススメ

シェフ＆パティシエを目指すたくさんの皆さんに会えることを楽しみにしています

ココロ、つながるkeisen

皆さん、ゴールデンウィークは楽しく過ごしましたか

後半はちょっとお天気に恵まれませんでしたが、桜前線も北海道に上陸。

いよいよ春本番ですね

keisenでは、４月２８日(土)にオープンキャンパス＆プレスクールを開催しました

今回もたくさんの方のご参加いただき、ありがとうございます

それでは、当日の様子をご紹介します

まずは学生スタッフがお出迎え。受付から実習の準備まで丁寧にご案内します。

オープンキャンパスがスタート

パティシエ実習は生チョコロール。先生のデモンストレーションにクギ付けです

デモの後は班に分かれて実習開始

在校生と一緒なので、初めての人も安心して実習できました

シェフ実習はお花見ランチ。

かつおとアボカド丼、茶碗蒸し、吉野葛のぶらまんじぇの３品が完成

製菓＆調理の楽しさ、実感してくれたことと思います

プレスクールは、基本練習を取り入れた実習＋やる気奨学生試験の実技課題練習

製菓実習は、フルーツケーキ。

まずは実技課題のナッペ（クリーム塗り）の練習。みんな真剣に取り組んでくれました

フルーツケーキも、じょうずに出来上がりましたね

調理実習は、ホタテ貝とエビのフライ　ソースタルタル。

ソースと切り方の基本を学んだあと、課題のオムレツを練習。

初めてとは思えないできばえの人もいて、ビックリ

プレスクールは今後も開催しますので、もっと練習したい人は、どんどん参加してくださいね

新しい友達もたくさんできて、笑い声の絶えない一日でした

また来たいと思ってくれた皆さん、まだオープンキャンパスに来たことのない皆さん、

5月のオープンキャンパスは、19日（土）と26日（土）の開催です

詳細＆お申込みはコチラ（PC）

詳細＆お申込みはコチラ(携帯）

プレスクールは、5月26日（土）に開催します

無料送迎バス＆交通費補助もありますので、ぜひ、ご参加ください

皆さんのご参加をお待ちしています。

ココロ、つながるkeisen

もうすぐＧＷですね

いろいろ計画を立てている人も多いことと思います

楽しい思い出がいっぱいできるといいですね

その一つとして、

keisenのオープンキャンパス＆プレスクール ４月２８日(土)　11：00～15：30　の開催です。

GW初日なので、普段は部活などで忙しい方も、ぜひ、参加してみて下さいね

お申し込みはコチラ(PC）

お申し込みはコチラ（携帯） 

この日の実習は

製菓実習：生チョコロール　ちょっぴりオトナな味わいです

調理実習：春ランマン☆　お花見ランチ　「和」の魅力満載の2品＋デザート

もうオープンキャンパスに参加したことのある方には、

やる気奨学生試験の実技課題練習ができるプレスクールがオススメ

オープンキャンパス＆プレスクールは、

どちらも無料送迎バスまたは交通費補助が利用できます

特に、無料送迎バスは今回特別

稚内、網走、北見、釧路、帯広、函館、江差など、

遠方からも出ていますので、「遠いから・・・」なんて思っていた人も今がチャンス

皆さんのご参加をお待ちしています

お申し込みはコチラ(PC）

お申し込みはコチラ（携帯）

ココロ、つながるkeisen

だんだん春らしくなってきましたね

さて、

4月17日(火)に、全日本司厨士協会北海道支部主催の

第14回　ジュニアシェフ料理コンテスト　が開催されます。

これは、毎年開催される調理師専門学校に通う学生によるコンテストで、

西洋料理の「魚料理部門」と「肉料理部門」の二部門があり、未来のシェフを目指して日頃鍛えた腕前を学生たちが競います

昨年度は、なんと

keisenの学生が両部門の金賞に輝きました　

肉料理部門では「金」「銀」「銅」を独占し、5名が入賞という輝かしい実績が残っています

昨年度の様子はコチラ（PC） 

今年、keisenからは調理師専攻科2年生6名がエントリー

●高橋　磨沙弥　くん（天塩高校出身）

●工藤　祐希　くん（恵庭北高校出身）

●田中　あすみ　さん（岩内高校出身）

●柏原　翼　さん（札幌白石高校出身）

●笹森　雅裕　くん（江差高校出身）

●瀬形　裕太　くん（恵庭南高校出身）

keisenの「毎日実習」で基本技術をしっかりと身につけ、「他分野実習」でセンスと発想力を磨いた精鋭たち　

コンテスト当日に向けて準備は万全　良い結果が出ることを祈っています

このコンテストは、2012　スプリング　フードフェスティバルの一環として

4/17(火)　10：00～16：30

札幌パークホテル（地下鉄中島公園駅すぐ）　B2　パークプラザ　にて開催されます

入場無料なので、近くにお住まいの方は、ぜひ足を運んでみて下さいね

先輩たちの栄光に続く事ができるように、全力で頑張ります

【ココロ、つながるKeisen】

いよいよ、進学相談会がスタートします

皆さんのマチにkeisenの入学相談室スタッフが行きますので、

学費のこと、入学手続のこと、授業・実習のこと、就職のこと、学校生活のこと、一人暮らしのこと・・・

気になることや疑問、質問を何でも気軽に聞きに来てくださいね

特に、ＡＯ入学制度とやる気奨学生制度の情報はお聞き逃しなく

4月の進学相談会スケジュール

●4月16日(月)　15：00～18：30　新札幌会場（シェラトンホテル札幌）

　　　　　　　　　　 15：00～18：00　函館会場（ベルクラシック函館）

●4月17日(火)　15：00～18：00　釧路会場（釧路全日空ホテル）

●4月18日(水)　15：00～17：30　中標津会場（トーヨーグランドホテル）

　　　　　　　　　 　15：00～18：00　北見会場（ホテルベルクラシック北見）

●4月19日(木)　15：00～18：00　帯広会場（ﾎﾃﾙ日航ノースランド帯広）

　　　　　　　　　 　15：00～18：00　旭川会場（ロワジールホテル旭川）

●4月20日(金)　15：00～18：00　滝川会場（ホテルスエヒロ）

　　　　　　　　　 　15：00～18：00　稚内会場（稚内全日空ホテル）

●4月23日(月)　15：00～18：00　北見会場（ホテルベルクラシック北見）

●4月24日(火)　15：00～18：30　旭川会場（旭川ターミナルホテル）

　　　　　　　　　 　15：00～18：00　小樽会場（グランドパーク小樽）

　　　　　　　　　 　15：00～18：00　中標津会場（トーヨーグランドホテル）

●4月25日(水)　15：00～18：00　函館会場（ベルクラシック函館）

　　　　　　　　　 　15：00～18：00　苫小牧会場（ｸﾞﾗﾝﾄﾞﾎﾃﾙニュー王子）

　　　　　　　　　 　15：00～18：00　釧路会場(釧路市観光国際交流ｾﾝﾀｰ)

●4月26日(木)　15：00～18：00　室蘭会場（中島神社蓬崍殿）

　　　　　　　　　 　15：00～18：00　帯広会場（ﾎﾃﾙ日航ノースランド帯広）

●4月27日(金)　14：30～19：00　札幌会場（札幌パークホテル）

5月以降のスケジュールはコチラ(PC）　　

5月以降のスケジュールはコチラ（携帯）　　　　　　

keisenのブースで話を聞いてくれた方には

keisenメンバーズカードをもれなくプレゼント

シールを集めると、やる気奨学生試験の実技練習にも使える

調理＆製菓グッズがもらえます

オープンキャンパス参加前にメンバーズカードをgetしておくのがコツ

オープンキャンパスご案内＆お申込みはコチラ(PC） 

オープンキャンパスご案内＆お申込みはコチラ(携帯）

パティシエ＆シェフを目指すみなさんに会えることを楽しみに待っています

【ココロ、つながるｋｅｉｓｅｎ】

新年度も始まり、皆さんフレッシュな気持ちで学校生活を送っていることと思います

keisenの2012年度は、新入生歓迎会からスタート

やる気いっぱいの新入生を迎えるために、在校生たちがみんなで力を合わせました

まずは、教科書、教材や実習服などを、しっかり揃えて準備

実習室や調理器具もピッカピカに磨き上げました

そして、いよいよ新入生歓迎会がスタート

まずは、在校生から自己紹介　しっかりネタ仕込みをしてきた人もいました

その後は、さっそく実習開始

在校生が実習室の使い方や実習手順を親切に説明しながら、新入生と一緒に実習します

コックコート（実習服）の着かたや、調理器具の名前、収納場所もしっかり覚えました

お楽しみの実習メニューは・・・

製菓パティシエ科はフルーツロール＆チョコロール

調理師専攻科は和風パスタ＆パフェ

初めての実習でしたが、みんな上手にできました

緊張も解けたところで、新入生の自己紹介　ドキドキ

これから2年間、一緒に学ぶ仲間たちとの距離がぐっと近くなりました

でも、それだけじゃありません

在校生が、もっと仲良くなるためのゲーム大会を用意していました

今日一日で、あっという間に、ずっと前からの友達だったみたいな感じに

これから、一緒にkeisenで楽しく過ごしていきましょう

【ココロ、つながるkeisen】

新年度のスタートに向けて、保護者説明会が行われました

新１年生の保護者様には、学校を実際にご覧になり、授業内容や資格取得、就職、そして学校生活まで、keisenの学生に対するサポートをしっかりと理解していただくために。

新２年生の保護者様には、調理・製菓業界をよく理解していただき、最大の目標である「就職」に向けての全力支援をお約束することを中心に。

職員一同から、熱い想いをお伝えしました

お集まりいただいた保護者の皆様、ありがとうございます

説明会の後は、実習の様子もご覧いただきました

これから毎日、しっかりと知識と技術を身につけて、夢を叶えていきます

各クラス担任との個別相談もあり、保護者様とココロ、つながるkeisenになれました

いよいよ新年度がスタートします。

保護者の皆様、keisenと一緒に学生たちを温かく見守ってください

【ココロ、つながるkeisen】

会場は、ニトリ文化ホール

経専学園6校合同での開催です

新入生席には、オープンキャンパスでおなじみになった顔がいっぱい

もう、みんなすっかりクラスメートですね

いよいよ開式　校長先生からの式辞です

みんな真剣な表情　これから始まる2年間の学校生活に向けて、やる気が高まっていきます

ドキドキのクラス担任紹介　調理・製菓業界で実績を重ねてきた先生たちが、これからみんなの一番近くでサポートしていきます　

実は、1年生の担任5名中4名までがkeisenの卒業生なんですよ

みんなへの期待を込めて、熱く語ってくれました

式典後には、2年生からの歓迎メッセージも　

代表学生は、榊原　若奈　さん（清水高校出身）　優しくて頼りになる先輩ですよ

入学式を終えて、晴れやかな表情　来週から一緒に頑張ろうね

みんなの学校生活を、このブログでたくさん紹介していきますね　これからもよろしく

【ココロ、つながるkeisen】

前回に引き続き、皆さんにお知らせです

今回は、学科名称変更のお知らせ

製菓・製パン科が

製菓パティシエ科にリニューアルしました

これからは、製菓パティシエ科でのご案内になりますので、ヨロシクお願い致します

カリキュラムは、これまで以上に充実

keisenの最大の特徴である1日中実習と1人1台実習で豊富な実習量を実現

笑顔と求められる技術を身につけたパティシエになる　ことをコンセプトに、

よりパワーアップします

詳しくはコチラ（PC）

詳しくはコチラ（携帯）

もちろん、パンや和菓子、そして工芸作品の実習も充実していますよ

パティシエを目指す皆さん、まずは4月28日（土）のオープンキャンパスに参加して、keisenの学生たちと一緒に楽しく　お菓子作りに取り組んでみて下さい

オープンキャンパスお申込みはコチラ(PC）

オープンキャンパスお申込みはコチラ(携帯） 

皆さんとお会いできることを楽しみにお待ちしています

【ココロ、つながるkeisen】

新年度

4月6日の入学式から、keisenの2012年度が本格的に始まります

その前に、お知らせをいくつかお伝えします

まずは、

お待たせしました

新年度の入学案内パンフレットを発送します

資料請求をしてくれた皆さん、もうすぐ届きますので、楽しみに待っていて下さいね。

資料請求がまだの方は、今すぐお申込み下さ～い

資料請求はコチラから（PC）

携帯の方は携帯TOPから

そして、

4月28日（土）　オープンキャンパス＆プレスクール　を開催します

実習課題は

パティシエ実習：生チョコロール

シェフ実習：お花見ランチ

在校生と一緒に、楽しく実習しましょう

お申込みはコチラ（PC）

お申込みはコチラ（携帯）

すでにオープンキャンパスに参加してくれた方は、プレスクールへのご参加がオススメ

学費が10万円免除になるやる気奨学生試験の実技試験対策の実習ができますよ

日本学生支援機構の奨学金を上手に使って、自力進学が可能になる

経専学園学費応援制度の説明会もあります。お聞き逃しなく

皆さんのご参加をお待ちしています

お申込みはコチラ（PC）

お申込みはコチラ（携帯）

さらに、

keisenホームページのお楽しみ企画

今月のレシピを更新しました。

4月のメニューはイングリッシュマフィンです

レシピを見る（PC）

レシピを見る（携帯）

ぜひチャレンジてみてね

2012年度も、皆さんとココロ、つながるkeisenになりますように

日に日に雪解けが進んできましたね

もうすぐ春　新学期に向けてワクワクしている人も多いのでは

さて、keisenも新年度に向けてスタート

3月24日(土)に、オープンキャンパスを開催しました

今回は、製菓　or　調理　のどちらか希望の実習をじっくり体験。

パティシエ実習は苺クリームケーキ

クリームのナッペは初挑戦の人が多かったようですが、在校生が丁寧に教えてれました

先生も優しく指導してくれて、楽しく実習できました

  シェフ実習 はkeisen特製ふわとろオムライス

こちらも、在校生が徹底フォロー　先生が見せてくれたプロの技には感動デス

他の高校から参加していた人たちとも、すっかり仲良くなりました

入学したら同じクラスになるかもね

苺クリームケーキも、ふわとろオムライスも、ビックリするくらいおいしそうに出来上がりました

みんな会心の作　はじめて作ったとは思えない出来栄え

目指すお仕事への興味や関心が、一段と高まった人が多かったようです

新しく始まる「AO入学制度」や、学費が10万円免除になる「やる気奨学生（AO奨学生）制度」の説明会もあり、進学に有利な情報もたくさん知っていただく事ができました。

そして、この日参加してくれた人には嬉しい特典が

2013年度版の学校案内パンフレットを、ひと足早くget

世界中で一番早く　keisenの新パンフレットを手にすることができました

ぜひ、すみずみまでじっくり目を通して下さいね

資料請求してくれた方、既に前年度のパンフレットをお持ちの方には、4月初めに新パンフレットお送りします。もう少しお待ちくださいね

資料請求がまだの方は、今すぐ

資料請求（PCの方）

資料請求（携帯トップから）

4月からは各地で進学相談会も開かれます。

keisenの入学相談室スタッフが皆さんのマチに行きますので、ぜひ、お立ち寄りください。

進学相談会ｽｹｼﾞｭｰﾙ（PCの方）

進学相談会ｽｹｼﾞｭｰﾙ（携帯トップから）

次回のオープンキャンパスは、

4月28日(土)　11:00開始

パティシエ実習：生チョコロール

シェフ実習：お花見ランチ

奨学金を使って学費を入学後に月々分割払いできる「経専学園学費応援制度」の説明会もあります。

プレスクール（新3年生、既卒者限定）も同時開催。やる気奨学生試験の課題練習ができますよ。

ゴールデンウィークの始まりはkeisenから。早速予定に入れておいて下さいね

道内各地からの無料送迎バスも運行します。遠方からご参加希望の方、チャンスですよ～

交通費の補助も用意していますので、ぜひ、ご参加ください

 オープンキャンパスお申込み（PCの方）

 オープンキャンパスお申込み（携帯の方）

皆さんとお会いできることを楽しみにお待ちしています

【ココロ、つながるkeisen】

２年間、一緒に学んだ仲間とも、お世話になった先生とも、慣れ親しんだ学校とも、いよいよ、お別れです

ちょっぴり寂しくて名残惜しいけど、新しい旅立ちでもあるんだよね

みんな、そのことがよくわかっているから、いつも以上に元気いっぱい、笑顔Maxでkeisenを巣立って行きました。

それでは、卒業式の模様をお伝えします

まずは、一人ひとりに、卒業証書授与

晴れがましさいっぱいの瞬間です

そして、各賞の表彰

社会に出てからも、keisenで学んだという自信と誇りを持って活躍してくださいね

卒業生代表謝辞　思いのこもった言葉に、じーん

式典に続いて、卒業パーティー開催

いきなり、この盛り上がりです

ステージは、モチロン最高潮

最後は、２年間お世話になった先生に感謝の花束贈呈

卒業しても、みんな、同じ調理・製菓の世界で頑張っていくんだよね。

だから、これはサヨナラじゃなくて、

keisen　第４１期生　第２ステージのスタートなんです。

これからも、ずっと、ずっーと、仲間だよ

寒さも少し緩み始めたような気がしますね

春はもうすぐそこまで。待ち遠しいですね

さて、今日は企業実習のレポートです

製菓業界各社各店様のご協力をいただき、製菓・製パン科の1年生が企業実習に臨みました

プロのパティシエ達と一緒に現場に立つ緊張感

でも、学校で学んだことを存分に生かして、みんな頑張りました

それでは、実習中の写真とコメントをご紹介します

力田　麻衣子さん（札幌丘珠高校出身）

実習先：ケーキショップあかね

このお店を詳しく知りたい方はコチラ(PC）

　講師の大窪先生がオーナーなので、リラックスして実習できました。

　この経験を生かして、２年生になってからも頑張ります！

左：福家　南さん（北星学園女子高校出身）　

右：神田　梢枝さん（月形高校出身）

実習先：スイス・ドイツ菓子工房　BIENE　MAJA（ビーネマヤ）

このお店を詳しく知りたい方はコチラ(PC）

　二人一緒だったので、お互いの存在が良い刺激になりました。

　オーナーもスタッフの皆さんも優しくて、楽しく実習出来ました。

このほかにも、「実習は楽しい」とのコメントが続出でした

みんな、確実に夢に向かって進んでいますね

３月２４日（土）のオープンキャンパスでは、企業実習の体験談も聞けますよ。

お申込みはコチラ(PC)

お申込みはコチラ(携帯)

皆さんのご参加をお待ちしています

【ココロ、つながるkeisen】