本校調理師
専攻科担任
太田浩一

施設設備の見学からプログラムスタート。まずはここで驚いて欲しいな。１F製菓実習室、２・３F調理実習室、すべてプロが使うのと同じ設備。力がつくのがわかるでしょ。

まずはプロの講師が本日のレシピをデモンストレーション。そのあと各班に分かれて実際に作ってみよう。必ず各班に1人在校生のセンパイがいるから、料理初挑戦だって大丈夫。わからないことは何でも聞いちゃえ。肝心なのは楽しむことだからね。完成したら、さっそく試食タイム突入だ～。

おなかいっぱいになったところで、次ぎは教室に移って学校の説明だ。学科の内容、就職、入学方法、奨学金、寮・アパート、どんどん質問して。

さて午後のお楽しみ製菓実習スタート。実習の進め方は調理のときと同じで、まず講師のデモンストレーションがあって、それから実践へ。あの有名店のオーナーパティシエに教わって作るスイーツはいかがかな?予想以上のおいしさに感動する人続出で大人気の実習なのだ。

調理・製菓業界って、どんな感じなの？お店を持つには?昇進するには?有名な人たちの修行時代など業界話をたっぷりと。やる気出るよ!!

もっと知りたいことがある人は個人相談を申し込もう。心配事、不安、疑問はここで全部解消。安心してkeisen→業界へまっしぐらだね。