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SAPPORO COOKING CONFECTIONERY COLLEGE
KEISEN GAKUEN
札幌調理製菓専門学校・KEISENGAKUEN
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PICK UP
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トップクラスの豊富な実習量

調理師専攻科は2年間毎日実習(1,025時間、レシピ840以上)、製菓パティシエ科は1日通し実習(1,110時間、レシピ240以上)行います。
毎日取り組むから、気づけば高い技術が身に付きます。

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29年連続就職率100%

92.4%以上の学生が1回の就職試験で即内定をもらっています!
学校経由の求人、実習、アルバイトで学生一人あたりの求人倍率は25倍以上です。

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プロのシェフ・パティシエが
直接指導

20人以上の現役プロが実習講師から最新トレンドを直接学べる!放課後や休暇期間中も練習に先生が立ち会ってくれます。
先生から活きた情報、繋がりを持てるからスゴイ!

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学科紹介

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ICON調理師専攻科

2年間を通して西洋•日本・中国・製菓・製パンの全分野の基本を全員が学び、2年次は希望のジャンルを選択してより深く学びます。
卒業後は、どんなメニューにも対応できる調理師として活躍できます。

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ICON製菓パティシエ科

1年次に基本をしっかり身につけ、2年次には興味・関心のある分野をレベルアップ。店舗をまるごと貸し切る販売実習などで実際の業務を想定した実践力も高めます。

2026
SAT
03/07
10:00
13:00
Card

時間もメニューも選んで参加☆

部活などで普段忙しい方など参加しやすい時間帯になっています♬ 午前か午後どちらか・午前も午後も両方ももちろんOK! 在校生スタッフがサポートしてくれるので学校生活などについても聞けちゃいます☆ 今回は、AM・PM選べますが体験メニューも選べます! ◎フードメニュー:アツアツの餡に海鮮のうまみを閉じ込めよう!「海鮮あんかけ焼きそば」 ◎スイーツメニュー:ふわふわの生地が焼けたら濃厚なチョコレートをトッピング!「チョコオムレット」 食べたい方・作ってみたい方を選択して体験しよう! ☆高校2年生向け→「AO入学セミナー」・「AO入試セミナー」・「AO特待生面接対策セミナー」 ☆高校1年生向け→「進路セミナー」 を実施します!! 保護者説明会も同時開催します。 入学方法、学費サポート制度、奨学金の利用方法や、学校生活、ひとり暮らし、アルバイトなどについても詳しく説明します。

2026
SAT
03/14
10:00
13:00
Card

時間もメニューも選んで参加☆

部活などで普段忙しい方など参加しやすい時間帯になっています(^^)/ 午前か午後どちらか・午前も午後も両方ももちろんOK! 在校生スタッフがサポートしてくれるので学校生活などについても聞けちゃいます☆ 今回は、AM・PM選べますが体験メニューも選べます! ◎フードメニュー:スパイスと絶妙にマッチする和風だしの秘訣を伝授!「カレーうどん」 ◎スイーツメニュー:ゼッタイ自慢できるふわっふわパンケーキの焼き方教えます!「キャラメルパンケーキ」 食べたい方・作ってみたい方を選択して体験しよう! ☆高校2年生向け→「AO入学セミナー」・「AO入試セミナー」・「AO特待生面接対策セミナー」 ☆高校1年生向け→「進路セミナー」 を実施します!! 保護者説明会も同時開催します。 入学方法、学費サポート制度、奨学金の利用方法や、学校生活、ひとり暮らし、アルバイトなどについても詳しく説明します。

2026
SUN
03/15
10:00
13:00
Card

時間もメニューも選んで参加☆

部活などで普段忙しい方など参加しやすい時間帯になっています(^^)/ 午前か午後どちらか・午前も午後も両方ももちろんOK! 在校生スタッフがサポートしてくれるので学校生活などについても聞けちゃいます☆ 今回は、AM・PM選べますが体験メニューも選べます! ◎フードメニュー:トマト・オニオン・ビーフのうまみ三重奏!「ハヤシライス」 ◎スイーツメニュー:なめらかレアチーズケーキをクレープでドレスアップ!「レアチーズクレープ」 食べたい方・作ってみたい方を選択して体験しよう! ☆高校2年生向け→「AO入学セミナー」・「AO入試セミナー」・「AO特待生面接対策セミナー」 ☆高校1年生向け→「進路セミナー」 を実施します!! 保護者説明会も同時開催します。 入学方法、学費サポート制度、奨学金の利用方法や、学校生活、ひとり暮らし、アルバイトなどについても詳しく説明します。

2026
SAT
03/21
11:00
Card

月1回の両方体験DAY♡【無料送迎バス運行!※名寄コース・帯広コースは締め切りました。ご希望の方はLINEにてご連絡ください】

月に1回の両方体験DAY♡ 豪華にフードもスイーツも両方体験しちゃおう! 無料送迎バスのご予約はお早めに!! お友達やご家族と一緒に参加しませんか? ◎フードメニュー:うまみたっぷり鶏肉&ふわふわ卵は火の入れ方がポイント!「ふわふわ親子丼」 ◎スイーツメニュー:春の薫りいっぱいのいちごを贅沢に使ってかわいく仕上げよう!「たっぷりいちごのムース」 ※初心者の方でも、先輩がしっかりサポートしてくれるので安心して参加できます! 学校生活についてや一人暮らし・寮生活についても聞けます☆ 食べたい方・作ってみたい方を選択して体験しよう! ⭐︎高校2年生→「AO入学セミナー」・「AO入試セミナー」・「AO特待生面接対策セミナー」 ⭐︎高校1年生→「進路セミナー」を実施します!! また3/21は『保護者特別説明会』を実施いたします! 通常の保護者説明会より、さらに奨学金・修学支援新制度について 詳しく知ることができます! さらに3/21は保護者にも交通費を補助いたします! この機会にぜひご参加ください。

2026
WED
03/25
10:00
13:00
Card

時間もメニューも選んで参加☆

部活などで普段忙しい方など参加しやすい時間帯になっています♬ 午前か午後どちらか・午前も午後も両方ももちろんOK! 在校生スタッフがサポートしてくれるので学校生活などについても聞けちゃいます☆ 今回は、AM・PM選べますが体験メニューも選べます! ◎フードメニュー:プロだけが知っているなめらか濃厚ソースの秘訣を覚えよう!「カルボナーラ」 ◎スイーツメニュー:ワッフルをこんがりふわふわに焼き上げて、素敵なデザートの一皿に!「ワッフルプレート」 食べたい方・作ってみたい方を選択して体験しよう! ☆高校2年生向け→「AO入学セミナー」・「AO入試セミナー」・「AO特待生面接対策セミナー」 ☆高校1年生向け→「進路セミナー」 を実施します!! 保護者説明会も同時開催します。 入学方法、学費サポート制度、奨学金の利用方法や、学校生活、ひとり暮らし、アルバイトなどについても詳しく説明します。

2026
THU
03/26
13:00
Card

午後からのゆっくり参加☆

部活などで普段忙しい方など参加しやすい時間帯になっています♬ 午後からなのでゆっくりの参加ができます!遠方の方 在校生スタッフがサポートしてくれるので学校生活などについても聞けちゃいます☆ 今回は、体験メニューを選べます! ◎フードメニュー:みんな大好き生姜焼きのグレードアップポイントを伝授!「豚の生姜焼き」 ◎スイーツメニュー:さっくり焼き上げたエクレアを自由にデコレーション!「デコエクレア」 食べたい方・作ってみたい方を選択して体験しよう! ☆高校2年生向け→「AO入学セミナー」・「AO入試セミナー」・「AO特待生面接対策セミナー」 ☆高校1年生向け→「進路セミナー」 を実施します!! 保護者説明会も同時開催します。 入学方法、学費サポート制度、奨学金の利用方法や、学校生活、ひとり暮らし、アルバイトなどについても詳しく説明します。

2026
FRI
03/27
10:00
13:00
Card

時間もメニューも選んで参加☆

部活などで普段忙しい方など参加しやすい時間帯になっています♬ 午前か午後どちらか・午前も午後も両方ももちろんOK! 在校生スタッフがサポートしてくれるので学校生活などについても聞けちゃいます☆ 今回は、AM・PM選べますが体験メニューも選べます! ◎フードメニュー:いつものお米がイタリアンに大変身!!「シーフードリゾット」 ◎スイーツメニュー:1ホールまるごと作ってお持ち帰り!「生デコレーションケーキ」 食べたい方・作ってみたい方を選択して体験しよう! ☆高校2年生向け→「AO入学セミナー」・「AO入試セミナー」・「AO特待生面接対策セミナー」 ☆高校1年生向け→「進路セミナー」 を実施します!! 保護者説明会も同時開催します。 入学方法、学費サポート制度、奨学金の利用方法や、学校生活、ひとり暮らし、アルバイトなどについても詳しく説明します。

2026
SAT
03/28
11:00
Card

春フェスタオープンキャンパス!【無料送迎バスあり/深川コースは締め切りました。ご希望の方はLINEにてご連絡ください】

無料送迎バス運行!ご予約はお早めに! イベントも開催!「校内に隠れている春を見つけてプレゼントをGET!」 大人気フードかスイーツの体験したい方を選んでじっくり体験できます♬ お友達やご家族と一緒に参加しませんか? ◎フードメニュー:好みの火加減で焼き上げて、仕上げは豪華にフランベ!「極上ステーキ」 ◎スイーツメニュー:大きなマカロンをたっぷりいちごでデコレーション!「マカロンリング」 ※初心者の方でも、在校生スタッフがしっかりサポートしてくれます! 学校生活についてなどたくさん個別に質問もできるので、聞いてみてくださいね! 食べたい方・作ってみたい方を選択して体験しよう(^^)/ ☆高校2年生向け→「AO入学セミナー」・「AO入試セミナー」・「AO特待生面接対策セミナー」 ☆高校1年生向け→「進路セミナー」 を実施します!! 保護者説明会も同時開催します。 入学方法、学費サポート制度、奨学金の利用方法や、学校生活、ひとり暮らし、アルバイトなどについても詳しく説明します。

2026
SAT
04/11
10:00
13:00
Card

時間もメニューも選んで参加☆【W体験もOK!】

部活などで普段忙しい方など参加しやすい時間帯になっています♬ 午前か午後どちらか・午前も午後も両方ももちろんOK! 在校生スタッフがサポートしてくれるので学校生活などについても聞けちゃいます☆ 今回は、AM・PM選べますが体験メニューも選べます! ◎フードメニュー:鶏肉は出汁でやさしく煮込んでふっくらジューシーに、卵はとろっと半熟に仕上げてコクを引き出します!「ブランド鶏の親子丼」 ◎スイーツメニュー:フレッシュないちごのさわやかな酸味となめらかなクリームやアイスの甘さが絶妙な、見た目も華やかなパフェ「いちごパフェ」 食べたい方・作ってみたい方を選択して体験しよう! ☆新高校3年生向け→「AO入学セミナー」・「AO入試セミナー」・「AO特待生面接対策セミナー」開催しています! 保護者説明会も同時開催します。 入学方法、学費サポート制度、奨学金の利用方法や、学校生活、ひとり暮らし、アルバイトなどについても詳しく説明します。

2026
SAT
04/18
11:00
Card

贅沢すぎる両方体験DAY☆彡

豪華にフードもスイーツも両方体験しちゃおう! サンドウィッチもプリンも両方その場で食べれます♬ お友達やご家族と一緒に参加しませんか? ◎フードメニュー:お肉や卵、フレッシュな野菜など、たっぷりの具材をはさんだ食べごたえ満点のサンドウィッチ「贅沢すぎるサンドウィッチ」 ◎スイーツメニュー:なめらかでコクのあるプリンの上にキラキラ輝く飴細工をのせた、見た目も味も特別なデザート「贅沢すぎるプリン」 ※初心者の方でも、先輩がしっかりサポートしてくれるので安心して参加できます! 学校生活についてや一人暮らし・寮生活についても聞けます☆ 食べたい方・作ってみたい方を選択して体験しよう! ⭐︎新高校3年生→「AO入学セミナー」・「AO入試セミナー」・「AO特待生面接対策セミナー」を開催しています! 保護者説明会も同時開催します。 入学方法、学費サポート制度、奨学金の利用方法や、学校生活、ひとり暮らし、アルバイトなどについても詳しく説明します。

2026
SUN
04/19
10:00
13:00
Card

時間もメニューも選んで参加☆【W体験もOK!】

部活などで普段忙しい方など参加しやすい時間帯になっています♬ 午前か午後どちらか・午前も午後も両方ももちろんOK! 在校生スタッフがサポートしてくれるので学校生活などについても聞けちゃいます☆ 今回は、AM・PM選べますが体験メニューも選べます! ◎フードメニュー:海老のうま味が溶け込んだソースはクリーム。やさしい甘さと海老の風味が相性抜群。「海老クリームパスタ」 ◎スイーツメニュー:チーズのコクと苺のさわやかな酸味がバランスよく、映える見た目も感動!「いちごレアチーズケーキ」 食べたい方・作ってみたい方を選択して体験しよう! ☆新高校3年生向け→「AO入学セミナー」・「AO入試セミナー」・「AO特待生面接対策セミナー」開催しています! 保護者説明会も同時開催します。 入学方法、学費サポート制度、奨学金の利用方法や、学校生活、ひとり暮らし、アルバイトなどについても詳しく説明します。

2026
SAT
04/25
11:00
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無料送迎バス運行!オープンキャンパス♫

無料送迎バス運行!ご予約はお早めに! 大人気フードかスイーツの体験したい方を選んでじっくり体験できます♬ お友達やご家族と一緒に参加しませんか? ◎フードメニュー:焼きたてハンバーグの中からチーズがあふれ出す!チーズ好きにはたまらない、人気の定番ハンバーグ「チーズinハンバーグ」 ◎スイーツメニュー:コクのある卵をたっぷり使ったしっとりふわふわのロールケーキ。他では味わえない本校伝統のレシピです。「さっぽろ濃厚たまごロール」 ※初心者の方でも、在校生スタッフがしっかりサポートしてくれます! 学校生活についてなどたくさん個別に質問もできるので、聞いてみてくださいね! 食べたい方・作ってみたい方を選択して体験しよう(^^)/ ☆新高校3年生向け→「AO入学セミナー」・「AO入試セミナー」・「AO特待生面接対策セミナー」を開催しています! 保護者説明会も同時開催します。 入学方法、学費サポート制度、奨学金の利用方法や、学校生活、ひとり暮らし、アルバイトなどについても詳しく説明します。

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2019年度 製菓パティシエ科卒
菅野 瑞樹さん

食べる人にも、作る人にも料理は幸せの基本だと思う

学生時代、企業実習で訪れた際に食べた陳麻婆豆腐に衝撃を受け、ここで働きたい!と思いました。心掛けているのは嘘を言わない、妥協しない、大きな声で挨拶をする。そして毎日一つ新しいことを覚える。そうすると1年で365の知識が蓄えられますから。先輩の仕事を見て勉強するのはとても楽しいです。実力を身につけ、いつか全国のコンクールで賞を取りたいです。

2019年度 製菓パティシエ科卒
白川 十椰さん

花形ポジションで、繊細な和食の魅力をじっくり体感中

会席料理の刺身を担当するなど、日本料理店にとって最も重要なポジション「板場」を任されています。日本料理は一つひとつの作業や動作に意味があります。それをいかに素早く、キレイに行えるかは当然、味にも反映します。上達し、お客様の喜びにつながるととてもうれしいです。常に学び、考え、これからも精進していきたいです。

2019年度 製菓パティシエ科卒
竹中 澪さん

夫婦でお店をオープンする夢を実現!

パンの有名店で7年間働いた経験を生かし、クロワッサン専門店を地元・江別にオーブンしました。アイデアを自由に反映できるのが自分のお店の良いところ。お客様から「おいしいからまた来たよ」という声が嬉しくてモチベーションになります。次の夢は2店舗目を出すこと!SNSも活用し、多くの方に知ってもらえるよう頑張っています。

2019年度 製菓パティシエ科卒
椿 紗也香さん

ラテアートを楽しみに来てくれるたくさんのお客様のために!

ラテアートが当店の売り。期待に応えられるよう、私も休憩時間も惜しんで毎日練習しています。然ながら見た目だけでなく、味も研究中。同じ豆でも挽き方、お湯の温度、抽出するスピードが少し違うと印象がガラッと変わるので、豆の特徴に合った最適なやり方を探っています。難しいけれど「また来ます」のお客様の言葉が私の力になっています。

2019年度 製菓パティシエ科卒
佐々木 陽菜さん

大好きなお店で日々充実!将来にワクワクしています!

benbeyaは就職前からケーキの味や見た目が大好きで憧れていたお店です。そのお店で「かわいい!」とお客様が喜ぶ姿も見られて、日々充実感があります。いろんなケーキを作る中で生クリームの絞り方やキレイに飾る工夫など技術が向上する手応えもあります。夢はいつか自分のカフェを持つこと。そのためにも今、よりよいものを作れるよう頑張ります。

2019年度 製菓パティシエ科卒
吉野 太基さん

お店を超有名にするのが目標です!

「ワクワクしながら仕事をする」が私のモットー。新しい料理や食材、調理法にも積極的にチャレンジし、お客さまから「美味しい 」「また来ます」の言葉をいただく瞬間にやりがいを感じています。お客さまも従業員も幸せにする場所として、「札幌で北24条といえばMASUYAでしょ」と言われるくらい、当たり前にみんなが知っているお店を目指してます。

2019年度 製菓パティシエ科卒
粟田 省吾さん

素早くおいしく人を感動させる 中国料理の魅力にどっぷりとハマっています

先生に紹介されたアルバイト先で中国料理のおいしさに感動して以来この道一筋でやっています。得意は麻婆豆腐。マニアックですけど“油を焼く”のがコツで、こうすると香りがグンと良くなるんです。先輩にもうまいと褒められるんですよ。もちろん目標はその先で、誰もが認める料理長になることです。

2019年度 製菓パティシエ科卒
佐々木 優真さん

プロになってわかった、 keisenで教わったすべてが宝物

仕込みや盛り付けを担当させていただいています。仕事をする上で心掛けているのは、常に人に見られている意識を持つこと。先輩やお客さまの視線を意識し、緊張感を持って取り組んでいます。keisenで料理の知識や技術に加えて、そうしたプロの姿勢、目上の方に対する言葉遣いや気遣いなどを教わったことが大変役立っていると感じます。

2019年度 製菓パティシエ科卒
上正路 くるみさん

「ここのケーキ、おいしいんだよ!」 お客さまの声がやりがいになります

カスタードづくりやパイ生地づくりを主に担当しています。keisenで基本技術をしっかり身につけたおかげで、就職直後から作業が手早いと先輩に褒められました。週1回程度、接客も担当しています。直接お客さまの声を聞けるので、ケーキ作りのモチベーションも高まります。もっと腕を磨き、私のオリジナルケーキをつくって多くの人を喜ばせたいです。

humna
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humna
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さあ経専に行ってみよう

料理経験ゼロのキミも、腕自慢のアナタも、絶対に楽しめる札幌調理製菓専門学校のオープンキャンパス。先輩のサポートがあるから初めてでも安心してご参加いただけます!お友達や保護者の方と一緒に、お気軽にどうぞ!