調理師専攻科

カフェ・スイーツコース

シェフとパティシエ、
両方やってみたい人
どちらにしようか悩んでいる人にはこのコースがオススメ!

フード&スイーツ&ビバレッジ(飲料)を幅広く学んで、
「おいしい」にこだわるカフェのスペシャリストを目指す。

2年間を通して調理と製菓を両方学びます。もちろん
卒業時には全員が試験免除で調理師の国家資格を取得。
カフェはもちろん、多様なメニューを手掛ける機会の多い
ホテルやウェディング施設など、就職先の選択肢がぐんと広がります。

卒業時に全員が調理師の国家資格を調理師の国家資格を取得。将来の独立開業に有利!
2年間調理も製菓も両方学ぶので、幅広いメニューに対応できる

めざす就職先

  1. カフェレストラン
  2. カフェスイーツショップ
  3. レストラン・料理店(各ジャンル)
  4. パティスリー(洋菓子店)
  5. ブーランジェリー(パン店)
  6. ホテル・ウェディング施設 他多数

500のカフェフード&カフェスイーツetc.を毎日実習で

メニューのバリエーションが広がる

カフェに必要なものはオリジナリティとバリエーション。たくさんの分野のレシピを学ぶことで、ジャンルを越えたメニューをつくれるチカラが身につきます。

他校との実習内容の比較

マルチで学べるKEISENの場合

カフェ・スイーツコース
実習カリキュラム

【全コース共通】オールジャンルの基本技術がゼッタイ身につく、【選択コース】カフェを深く学ぶ選択コース【全コース共通】オールジャンルの基本技術がゼッタイ身につく、【選択コース】カフェを深く学ぶ選択コース