調理師専攻科
道内最大級1,025時間の実習で
ぐんぐん上達
毎日実習
2年間毎日、実習を行い、
習った技術を体に覚えさせることで
着実にプロに近づけます。
おいしく試食する喜びが、
次のつくる意欲につながります。



840種類のレシピで楽しさいろいろ
多分野実習
フレンチ・イタリアン・日本・中国・製菓・製パンの
6分野の基本をマスターします。
毎日新しいメニューに挑戦でき、
刺激もいっぱいです。

多くのメニューにふれることで
自分のできることが広がります。
シェフに必要な好奇心と独創性を引き出し
料理がどんどん好きになる
keisenならではの実習です。
調理実習以外もしっかりサポート!
keisenのオリジナル科目
メニューメイキングや料飲サービスなど、就職後の実務に役立つkeisen独自のカリキュラムも充実。専門調理師(学科)の試験や北海道フードマイスター検定受験で調理師としてレベルアップ!
- メニューメイキング
- 料飲サービス
- マナープロトコール
- 北海道フードマイスター
- 特別実習
- 就職セミナー
- テーブルマナー実習