フレンチ・イタリアンコース - 経専調理製菓専門学校

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フレンチ・イタリアン

札幌調理製菓専門学校・KEISENGAKUEN

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コースのポイント

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芸術的な一皿を仕上げる
スペシャリストを目指す！

現役シェフから最新トレンドのフランス料理とイタリア料理を学ぶことで、前菜からメイン料理、デザート、パンまでコース料理をトータルで組み立てるチカラが身につきます。

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500以上のレシピで極める「洋」の専門力！

フレンチ・イタリアンコースでは、500以上のレシピを極めます！

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上品な盛り付けも学べる！

レシピだけではなく、上品な盛り付けを学ぶことも大切です！洋のプロが、上品な盛り付けも教えます！

時間割の例

フリータイム練習

目指す就職先

主な実習メニュー

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在校生の声

山田　花子

調理師専攻科
フレンチ・イタリアンコース

加藤　広土さん　
（札幌丘珠高等学校出身）

個性あふれる料理で想像力とやる気が刺激される！

フレンチ・イタリアンには感動があります。例えばテリーヌは形が一緒でも中身に個性が反映されるのがすごく面白い！ソースもいろいろで、酸味とコクが共存するソースなど「こんなの食べたことない！」と驚かされます。僕もそんな感動をお客様に提供したいと思って、日々努力しています。

カフェ・スイーツコースのイメージ

カフェ・スイーツコース

日本料理・寿司コースのイメージ

日本料理・寿司コース

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料理経験ゼロのキミも、腕自慢のアナタも、絶対に楽しめる札幌調理製菓専門学校のオープンキャンパス。先輩のサポートがあるから初めてでも安心してご参加いただけます！お友達や保護者の方と一緒に、お気軽にどうぞ！

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