自分のつくったお菓子が
売れていくのはうれしい！
本物のカフェをお借りして、自分たちのつくった商品を提供。
一般のお客さまを相手に、学びの成果を試します。
協力店舗：BREWED BASE
札幌市豊平区平岸２条７丁目
４-２３
ラフレ平岸ビル1階
- メニュー開発
- 原価計算、仕入れ管理
- 店舗レイアウト、POPづくり
- 商品製造
- 販売
- 売上計算、反省会
店内のレイアウトやPOPに
もこだわる!
合計20種類・2,400個のお菓子を一度に製作！
製菓パティシエ科
佐々木 陽菜 （札幌平岡高校出身）
売り物として見た目にもこだわって製作しました。ケーキはもちろん焼菓子なども私たちのアイデアでデコレーション。完成後、包装前に全部のお菓子をテーブルの上に並べたときはみんなで感動しました。
