自分のつくったお菓子が
売れていくのはうれしい！
本物のカフェをお借りして、自分たちのつくった商品を提供。
一般のお客さまを相手に、学びの成果を試します。
協力店舗：BREWED BASE
札幌市豊平区平岸２条７丁目
４-２３
ラフレ平岸ビル1階
- メニュー開発
- 原価計算、仕入れ管理
- 店舗レイアウト、POP作り
- 商品製造
- 販売
- 売上計算、反省会
店内のレイアウトやPOPに
もこだわる!
実際のお店をお借りするので、責任感も達成感もいっぱいです！
製菓パティシエ科
内記 斐那 （札幌啓北商業高校出身）
商品だけでなく、お店のディスプレイも自分たちで考えて実践しました。keisenを知らなかったお客さんにも「おいしい!また来るね!」という言葉をたくさんいただけて、お菓子を作る喜びを実感できました。
