講師紹介

洋菓子実習

お菓子への愛があふれるスーパーパティシエ!

村本 和則

札幌洋菓子協会理事

栄養学 他

チャーミングな笑顔が学生に大人気!

伊藤 理恵

栄養士

製菓パティシエ科 担任

みんなの嬉しそうな笑顔を見ていると
幸せな気持ちになります!

星野 珠美

調理師
フードコーディネーター
専任教員

洋菓子実習

黄綬褒章受賞!
北海道のパティシエ第一人者です!

田中 英雄

菓子の樹 オーナーパティシエ
北海道洋菓子協会会長

製パン実習

お客さま思いの無添加パンにこだわり!

宮田 花林

パン屋花林 オーナーブランジェ

ピエス・アーティスティック実習

コンテスト受賞歴
多数の実力派!

橋本 直子

ステラ☆マリス
さっぽろスイーツ2013グランプリパティシエール

洋菓子実習

有名パティスリーの元シェフ
パティシエです!

坪内 正治

パティスリーシュセット
オーナーパティシエ

製パン実習

いつも行列ができるパン屋さんの
製造部長!

成田 秀樹

DONGURI ブランジェ

洋菓子実習

菓子協会の理事さんです!

赤平 好隆洋

洋菓子モンレーブ
オーナーパティシエ

和菓子実習

「サザエ食品」元工場長の和菓子のプロ!

酒井 正輝

一級和菓子技能士
製菓衛生師

製菓理論

この道40年以上!
応用できる理論を教えてくれます!

佐藤 邦靖

一級和菓子技能士
製菓衛生師

紅茶実習

お菓子に合う紅茶の専門家!

牧野 正恵

紅茶コーディネーター

ラッピング

協会が認める
ラッピングマイスター!

越野 友貴子

調理師/製菓衛生師