「おいしかった!」「また来るね!」
その瞬間が何年経っても嬉しい
木村 謙太さん
2014年 調理師専攻科卒(札幌平岡高校出身)
業界プレワークをきっかけにお店のファンになり就職、今は料理長を務めています。新メニュー創作、後輩の指導、生産者さんとのふれあい、やることは多々ありますが、お客様から「おいしかった!」「また来るね!」をいただく、その瞬間が何年経ってもうれしいから頑張れます。夢は手づくり野菜のレストランを開くこと。まだまだスキルアップを目指します。

食器集めにハマっています。お皿を眺めて今日のごはんは何にしようか考える時間が好きです。

道産豚とリコッタチーズの
テルツィーナ風スパゲッティー
長年愛されている一番人気のパスタです
トラットリア テルツィーナ
札幌市中央区南1条西6丁目1-4 第27桂和ビル2階